「混ぜるだけ」選べる味噌造りセット（3.8㎏出来上がり）【作り方説明つき】

令和6年度のお米の価格は軒並みアップ、同じく新大豆も価格アップが見込まれます。それに伴い味噌造りセットの価格アップせざるをえない状況となってます。そこで令和5年度産の大豆があるうちにこれまでと同じ価格の【価格据え置き】の味噌造りセットを販売させていただきます（個人的には一年ほどおいた大豆の方が味噌造りに適していると思っています）　用意できるのは10セットになります。（年内に仕込むと6月に出来上がります）

こだわりの味噌造りはいかがですか？　茹で大豆をペーストにまでしてあるので混ぜるだけ超簡単（でも本人の手で混ぜるというのが大切。常在菌のおかげでその家の味に）　完全フォロー付き。初心者の方もぜひ

自家製米糀に入浜の塩（ミネラル分9％の国産塩）、そして味噌造りに最適な北陸の地大豆　ほほえみの里大豆の茹で大豆　が基本セット

特別に茹で大豆をこちらで挽いたものを出品。あとはお好みの味で混ぜるだけ！！

風来では白糀or玄米糀が選べるようになっています（玄米糀はミネラル分多めですが発酵に時間かかります。初心者の方は白糀おすすめです。）

糀は味噌に最適な麹菌を使用。直接お届けするのでしっとりした乳酸菌が元気な糀をお届けできます（店頭販売されているものは保存性をあげるため乾燥をきつめ）

あとは混ぜるだけ。（作り方、保存方法の動画あり）

最適な大きさのチャック付き袋もついてます。分からないことがあれば気軽に訊いてもらえるのがこのセットの最大の特徴です

風来特製味噌造りセット、作り方（写真・動画）はこちらに
https://www.fuurai.jp/miso-2

【商品内容】味噌での出来上がり3.8㎏
エンレイ茹で挽き大豆 2.25㎏+大豆の汁100㏄（生大豆で1㎏分）
特製米糀1㎏（白糀か玄米糀を選べます）
塩 450g（入浜の塩）
チャック付き袋
レシピ

本物の味噌は自分でつくる時代。同じ材料で作ってもそれぞれの家の味になるのが発酵の面白いところ。こんな時代だからこそ本物が大切に。菌活のスタートに一番最適なのが味噌造りです。分からなことがあればメッセージできいていただけるので安心してくださいね。