旬キムチセット（4袋）【送料全国一律200円・ポストにお届け】（単体商品）
¥1,998 税込
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【送料全国一律200円】日本郵便のクリックポスト便にてポストにお届け
自然に発酵したキムチは何ともいえない味になります。風来ではご飯に合った、日本人が毎日食べ続けられる味を追求しています。
生鮮品と違い、加工品は一定の味を求められるのが当たり前ですが、素材の味を最大限に引き出す風来だからこそ、キムチで旬を感じてもらいたい。白菜、大根、胡瓜の甘みも増してきました。そしてこの時期はタレのベースにりんごにプラスして梨を入れました。和梨のさわやかさは日本人にもぴったりな味わいです。まさにこの時期だけのキムチをぜひ♪
※ポストに届けるクリックポスト商品につき着日時指定できませんのでご了承ください（おおよその日程でしたら前後する可能性ありますが承れます）
【白菜キムチ】
23年前に起業した風来の原点は母から教えてもらったキムチでした。タレを1から手作り。まさに風来の看板商品です。農家だからこそ種から語れます♪
無添加、砂糖不使用で作ったキムチは後味にベタつきがなくキレも最高。これまでにないキムチです。（本物は後味がよいと信じています）
自然に発酵したキムチは何ともいえない味になります。風来ではご飯に合った、日本人が毎日食べ続けられる味を追求しています。
熟成がすすみ酸味が出ても無添加で自然発酵の場合火に通すと酸味がすべて旨味に変わります。酸味の出たキムチは豚キムチ等でお楽しみください
内容量 150ｇ
原材料 白菜 りんご ニラ 自然塩 にんにく 生姜 無農薬韓国唐辛子 アミの塩辛 糀 味噌
【大根キムチ】
大根キムチには少しクセのある大根が合います。
市販のキムチのタレを使うところが多い中、風来ではりんごをメインにイチから作っています
キムチのタレは基本白菜キムチと同じですが野菜が違うとここまで味わいが変わるのかと驚かれると思います。大根の優しい風味を引き出しています
内容量 150ｇ
原材料 大根 りんご 自然塩 にんにく 生姜 韓国唐辛子 アミの塩辛 糀 味噌 煎りゴマ（白）
【かぶキムチ】内容量 150ｇ
この時期だからこそのキムチできました！北陸のかぶ（蕪）で作った かぶキムチ。ひと口食べた時の感想はまさに「絶妙！」
かぶの郷愁をそそる味わいと風来特製、イチからつくるキムチのタレとのマッチング。この味わいにするため かぶの切り方から試行錯誤してできました。
はじめてなのになぜか懐かしい味わい。大根とも白菜とも違う日本人のDNAにうったえる味わい。ご飯がススみます
この時期だけの限定販売になります。
【茄子キムチ】
珍しい茄子のキムチです。種から育てているからこそ贅沢に。収穫してすぐに塩漬け、それも農家ならでは
何より茄子独特の歯ごたえがたまりません。ご飯にもピッタリです
また茄子キムチは火を通すとまた違った味わいに。豚肉、玉葱（なくても大丈夫ですがあると甘みがでます）と茄子キムチをゴマ油で炒めるだけでこれまでにない味わいを楽しめます。旨味を茄子がすべて吸ってくれます。
他はない、茄子キムチ。ぜひ味わいください
内容量 150ｇ
原材料 茄子 りんご 自然塩 にんにく 生姜 韓国唐辛子 アミの塩辛 糀 味噌 煎りゴマ（白）
無添加なので袋をあけて空気と触れることで熟成がスタート。日に日に味が変わってきます。味の変化もお楽しみください
原材料 百万石かぶ りんご 自然塩 にんにく 生姜 無農薬韓国唐辛子 アミの塩辛 ゴマ
オススメのセットに加え、オリジナルで選んでいただけるオリジナルチョイスも用意しました。あなただけの安心漬物セットをお作りください。この時期のラインナップは
百万石かぶキムチ 白菜キムチ 大根キムチ 茄子キムチ
大根こうじ漬け かぶの千枚漬け かぶの浅漬け ゆず大根 茄子の糀漬け（味変からし漬け 胡瓜の甘辛醤油漬け
りんごとビーツのピクルス【NEW】 サツマイモのピクルス ＭＩＸ旬野菜ピクルス タマネギの絶品ピクルス 胡瓜の和風ピクルス 筍のピクルス
（それぞれ賞味期限1カ月以上））
※日本郵便のクリックポストにて発送いたします。ポストインの商品となりますので基本日時指定はできませんのでご了承ください
※この時期の風来の漬物はHACCPの衛生管理で推奨されている中心75度1分以上の煮沸消毒をしております（食中毒の原因菌死滅効果が高いとされています）また発酵促進させる乳酸菌もその処理により少なくなりますのでしばらくは発酵促進されることないため常温発送が可能となっております。
ただ完全に発酵をとめた訳ではないので到着後は冷蔵保存をお薦めしております（生で召し上がる時は冷やしておいしく食べていただくこと前提としております）
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