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菜の花キムチ
¥498
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【数量・期間限定】まさに今だけの 菜の花キムチできました！
春の味覚 菜の花。このほろ苦さが後味を重視した風来のキムチのタレとも相性抜群です。
まさにご飯に合う、そして大人の味わい。弱点は歩留まりが悪いこと限られた時期しか収穫できないということ。他にはない、まさに農家だからこそできるキムチです。この機会にぜひどうぞ
そして自然に発酵したキムチは何ともいえない味になります。風来では日本人が毎日食べ続けられる味を追求しています。そのためヤンニョムとよばれるキムチのタレを風来ではイチから作っています（これが当たり前のようで当たり前でないところが多くあります）まさにこの時期だけのキムチをぜひ♪
25年前に起業した風来の原点は母から教えてもらったキムチでした。ただあまりに手がかかるので休止していた時期も。多くの声をいただき復活。やはり手作りキムチいいですね
ごく軽く煮沸消毒していて乳酸菌を休眠状態にしています。開封して空気と触れることで熟成が進みます。開封後1週間が浅漬けキムチとして1週間から2週間で熟成キムチに
それ以降酸味が出ても無添加ですので火に通すと酸味がすべて旨味に変わります。酸味の出たキムチは豚キムチ等でお楽しみください
【菜の花キムチ】内容量 100ｇ
原材料 白菜の菜の花 りんご 自然塩 にんにく 生姜 無農薬韓国唐辛子 アミの塩辛 ゴマ
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