特製キムチ各種（1袋から選べます。野菜セット、ぬか床セットの追加にどうぞ）
¥498 税込
なら 手数料無料で 月々¥160から
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【白菜キムチ】
自然に発酵したキムチは何ともいえない味になります。風来ではご飯に合った、日本人が毎日食べ続けられる味を追求しています。そして風来では野菜の味を大切に。この時期だからこそ感じられる一期一会の味わいです。
熟成がすすみ酸味が出ても無添加で自然発酵の場合火に通すと酸味がすべて旨味に変わります。酸味の出たキムチは豚キムチ等でお楽しみください
内容量 150ｇ
原材料 白菜 りんご ニラ 自然塩 にんにく 生姜 唐辛子 アミの塩辛 甘糀 味噌
【大根キムチ】
市販のキムチのタレを使うところが多い中、風来ではりんごをメインにイチから作っています
キムチのタレは基本白菜キムチと同じですが野菜が違うとここまで味わいが変わるのかと驚かれると思います。大根の優しい風味を引き出しています
内容量 150ｇ
原材料 大根 りんご 自然塩 にんにく 生姜 唐辛子 アミの塩辛 糀 味噌 煎りゴマ（白）
【胡瓜のキムチ】
穫れたてのきゅうりはパリパリ、そのまま畑で丸齧りすると体の中から元気になれます。そんなきゅうりの生命力ごとキムチにしました
キムチタレの作りたては辛味、エグミの角が立って、熟成とともに丸くなるのですが、このキムチのタレは作り立てもおいしい！味はシッカリ、でも穏やか
そのタレがパリパリきゅうりに出会うことでこれまでにないキムチができました。野菜の味がするご飯に合う、日本人の口に合う食べ続けられる味です
韓国産無農薬唐辛子（粗挽き、細挽き2種）、アミの塩辛、オーガニック煎りごま、りんご。そこに自家製味噌と甘糀を隠し味に
内容量 150ｇ
原材料 きゅうり りんご 自然塩 にんにく 生姜 韓国唐辛子 アミの塩辛 味噌 甘糀 煎りゴマ（白）
【ズッキーニのキムチ】
この時期のオススメは「ズッキーニのキムチ」です。あまり想像できないと思いますが、これが合うんです。絶妙な塩加減で下漬けすることで引き出されたズッキーニの味わい、甘み。胡瓜のキムチと似ているようで全然違う。まさにズッキーニしか出せない味わい
何よりこれまでの漬物になかった歯ごたえ。この独特の弾力でやめられない止まらないに。ズッキーニが豊富に採れるこの時期だから、農家だからこそこの価格と味わいが出せます。一期一会の出会いをぜひ
内容量 150ｇ
原材料 ズッキーニ りんご ニラ 自然塩 新にんにく 新生姜 無農薬韓国唐辛子 アミの塩辛 糀 味噌 ゴマ
【茄子キムチ】
珍しい茄子のキムチです。種から育てているからこそ贅沢に。収穫してすぐに塩漬け、それも農家ならでは
何より茄子独特の歯ごたえがたまりません。ご飯にもピッタリです
また茄子キムチは火を通すとまた違った味わいに。豚肉、玉葱（なくても大丈夫ですがあると甘みがでます）と茄子キムチをゴマ油で炒めるだけでこれまでにない味わいを楽しめます。旨味を茄子がすべて吸ってくれます。
他はない、茄子キムチ。ぜひ味わいください
内容量 150ｇ
原材料 茄子 りんご 自然塩 にんにく 生姜 韓国唐辛子 アミの塩辛 糀 味噌 煎りゴマ（白）
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